第(3/3)页 这个东西的起源在山东,煎饼卷大葱。 后来传到天津,天津麦子少,绿豆多,于是就用绿豆面。 就跟北京的豆汁一样,绿豆的,发酵的。 天津与北京挨着,很近。 包括唐山一带的绿豆糕,蒸的。 这玩意儿在浙江就不行,因为绿豆少,你要说糯米的,可以聊一聊。 李易对这些情况都知道,他就不想吃太硬的,容易伤嘴,碰破上颚,要养好几天。 那么问题来了,明明很硬的油条,怎么变软? 麻花可以用牛奶、鸡蛋来处理,炸完也是软的,油条呢? 好办!吃货的国家百姓早有应对之法,多放一会儿,然后油条就软了。 如果还不行,就是没有时间继续放了,制作煎饼果子的时候,把油条放进去,关小火,慢慢用水汽来让油条变软。 若是追求速度,还要软的油条,简单,往上刷水,一刷一加热,软了。 所有的食物最后给人的口感和味道,皆能调整。 李易吃着就觉得不错,有小纸条,说了永穆公主摊的、小兰做的汤。 同样的工序和材料,吃的时候就会发现,口感翻倍,味道提升百分之三百。 “我眼看着他作弊,却看不出来如何做的,告诉我一些内容,我依旧茫然。” 姚崇如今最无所谓,想到什么就说什么。 他方才也抹眼泪了,太激动啦! 现在回想,依旧情怀不改,眼眶湿润。 他纠结,曾经李家庄子的技术碾压太下,他找到工匠追不上步伐。 现在就当着你的面告诉你他在作弊,你偏偏找不到哪里有问题。 “于百姓何……所益,自是当许。” 宋璟习惯性找李易麻烦,他想说于百姓何干?突然见豆卢贵妃望过来的眼神,立即改口。 豆卢贵妃把陛下养大的,可不是只喂饭,还教授生存之道。 第(3/3)页