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    整个地方，围墙成四方形，那么左右两边便是用铁砖泥，瓷，竹子打造的洗肉的池。

    使用轱辘人工提水，竹子用以顺水，排水。

    后面，一排亮开的房间才是员工宿舍。

    也就是雇佣工住的地方，也有本地较近的，一日完工了便回家里。

    不住里面。

    地下有冰窖，冰窖旁边是制冰的一套机械。

    风向是下风向，便于生产地方气味的扩散。

    这里就是整个潇记鲜味的核心，整个地区配送的产品都是从这里产出。

    从送肉，刮毛等第一次清理，再至洗肉第二次清理，以及放入大锅里煮，其中便考究卤的时间火候，每一道大的工序，都设了监工和管理。

    潇晓晓只每日在府中配好了卤料，集成院派人来取。

    整个分工明确，纪律严明。

    总管是韩深推荐的手底下的一个人，叫魏子民的。

    管理整个集成院卤肉的运作直到出产。

    每日早晨车马的分配，根据日前销售情况进行补货等，由此一手经理。

    韩深推荐的人，能力是必然不错的，短短几个月，让整个程序运作起来，完全无压力。

    潇晓晓都服气得很。

    但，毕竟她才是潇记鲜味的老板。

    除了账目送至她这里，其他一些经营过程中的事儿，也得时时问询。
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