第五十四章 炸青豌豆-《农家小辣妻》
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“婶子,我自己可以的。你和叔你们再睡会儿,我这就去忙了。”
老人这么说,想老人昨晚可是她都几乎睡了一觉她还没睡,晚铃体贴说着端起那盘的青豌豆向门口去。
看她门都没开就这么端着盆子向外,林婶终究还是去帮她开门。看她到厨房把豌豆都捞出来,给她拿来前一晚自家男人买回来的一点花生油过来,再次不放心问着她。
“这花生油?”看老人拿得花生油,晚铃诧异问。
“你叔昨夜去买的。真的不要不要婶子帮助?这些豌豆你准备怎么弄?”
“婶子,我自己可以。你去睡吧,”
老人这话,想着昨夜自己睡了一觉听老人出去的事。对老人对自己的疼爱和无条件支持和信赖,她心说不出的感动更多的是欣慰,对老人的关切和心疼,晚铃同样心疼看着她道。
“好吧,要一人忙不过来就喊婶子。我再去缝我那些东西,还有几个没缝好。”
听她可以应付,虽然林婶有些担忧她真的不用帮忙吗?想之前云叔对她说过的话,轻叹说着打着呵欠回正屋在灯下忙着手中的活。
林婶离开,晚铃先点燃了灶火,把豌豆放在里面轻炒,感觉豌豆上面没有水分,及时出锅。这才弄干净锅,放上花生油。等花生油烧的滚烫向上冒着热气时,才把之前出锅被她用火焙干泡了一晚上加上她睡前用温水泡的明显有些涨的青豌豆下锅。
豌豆入锅,虽然表面看着没什么水,里面水分还很大,这不油锅遇上这些豌豆,当时炸花起来。这情形,晚铃连忙拿过一边锅盖盖在上面,直炸了五六分钟的样子,而锅中炸声也小了很多,这才打开锅盖。
看着锅中的豌豆渐渐变了色,有些泛黄。晚铃这才用放的干净的笊篱捞出来放在早准备好的干净的盆中。
前一天晚上睡觉前准备的放在厨房的那些切成碎花样的葱花姜丝还有些回香叶什么的放在锅中轻微炸了下捞出来,用一边的擀面杖擀成碎粉洒在炸好的豌豆中用干筷子搅拌,均匀后这才放上足够的盐再加少有同样用擀面杖弄碎的糖粉。
这时代没白啥糖,她也只是用简单的麦牙糖块弄碎洒上去,这才均匀搅拌。
感觉调味料和盐糖什么的都均匀渗进炸好的豌豆中,这才罢手。
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