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    韩立守在一旁，心里对张山也有些没底，“张山，你准备做什么，大概跟我说说你的构想。”

    “我也说不好，这只是我的一个猜想，不知道能不能成功。”

    张山眯着眼，似乎还在计算着食材的搭配，“不过有一个总体构思，就是把米饭跟这些食材当粽子做！”

    “当粽子做？”

    其他几名厨师大声反问一句，“这怎么做啊，你这是米饭，不是黏米！”

    “用黏米反而会影响口感，也没有米饭的香甜。”

    张山一遍解释，一边将生米泡入水中，开始准备，“鸭蛋只有配咸，才会好吃，但又不能跟米饭相互炒，所以我想了一个构思。”

    “那就是……我们可不可以把鸭蛋当作粽子馅，用包粽子的方法将蛋黄裹在里面，加上细盐，我想会有出其不意的效果！”

    其他人有些哑口无言，粽子？包蛋黄？

    这小子……真敢想啊！

    这边，几个跑腿的厨师已经将张山所要的食材取了回来，而拉莫斯也跟着走过来。

    上次试菜的时候，他就已经关注到这个小子了，现在听说这小子想用鸭蛋搭配米饭，这勾起了他强烈的兴趣。

    五星级西餐选用的食材都是极品，张山光看一眼火腿，肉质光滑、颜色亮丽，便知道是顶级火腿之一的金华火腿。

    取来食材，张山拿出菜板，将火腿跟胡萝卜摆在上面，右手持刀，“哒哒哒”地切着。

    【绕花剞刀法】！

    十几秒的功夫，张山刀光如影，迅的地将整块的胡萝卜跟火腿切成了正方形地小丁。

    而玉米则被他拔成一个个颗粒洗净，青豆用热水焯了一遍。

    随后，他取来仅剩下的十九个鸭蛋，右手拿起一个，轻轻地向板面上一磕，尖头部位便碎裂开来。

    张山小心翼翼地控制着角度，将鸭蛋内的蛋清全部倒了出来，只保留蛋黄部位在蛋壳里。

    其它十八鸭蛋个，也是一一如此。

    众人有些不明白。

    “张山，你不把蛋黄取出来，怎么用米饭包裹啊？”

    “对啊，而且你留着蛋壳有什么用？”

    ……
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