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    岸上村有几个水塘，云叶知道，村里养鸭子的家户不少。

    有些不靠近水塘的人家养些旱鸭子也是可以的，只要不缺吃的，鸭子其实比母鸡还挣钱呢。

    鸭子养的多，卖的也多，价钱也不高，这也是饭店里每日都会采购不少鸭子的原因。

    当然了，鸭子作为一种非常重要的食材，可以做出很多菜式也是事实。

    食客们多喜食鸭肉，对于菜中有鸭头、鸭脖、鸭掌之类的，很有些腹诽呢。

    现代饭店里也会碰到这种情况，顾客们吃炒鸡和大盘鸡的时候，发现鸡块少，而鸡头、鸡爪多，也挺反感的。

    打听清楚了，云叶便下定了决心。

    “他们嫌弃，自己要啊！不过略做加工，便是一道赚钱的好菜！最适合云家目前的情况！”

    这事儿算是福祥居跟自己合作，厨房管事恐怕做不了主，等会儿便跟梁老板谈一谈。

    打定了主意，云叶手中加快了速度。

    把油腻的碗盘用丝瓜洗得干干净净，又用布擦得瓦亮，摞整齐了后放入橱柜，才告辞厨房中的众人，出了后院。

    厨房管事、厨师们和小工们都很满意。
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