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    所以，秦氏虽然心急小翠，到底没有急糊涂了。

    云叶道：“不用愁，很快小翠就会回来了。”

    四人说笑着，都饱饱地吃了一顿，洗了锅，云叶便开始制作凉皮了。

    秦氏很好奇云叶要什么，便在旁边仔细地看着。

    云叶吩咐云争烧火，等菜锅里的水挥发干了，云叶把花生油倒进。

    油烧热后倒入油罐子，等放凉了，便成了熟油。

    锅里剩下两一大勺热油，云叶放入花椒爆香，把菜锅掂起，把滚烫的花椒油迅速倒入混合了辣椒面和白芝麻的碗里！一股呛鼻的辣味迅速在厨房弥漫，秦氏咳嗽起来。

    云叶再往辣椒碗中放入少许盐沫，等凉了，便成了火红喷香的辣椒油！

    等这些都弄完了，云叶端过沉淀后的洗面水。

    上面的水是清的，面粉都沉淀到盆底了。云叶把上面的清水往外倒，“娘，你看，这个水要尽量倒干净。”

    然后，云叶用勺子将沉在盆底的面搅匀，把面箩拿过来，把面水用箩过一遍，筛掉面水里的面疙瘩。

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